一天卖出600多份?!这是一碗酸辣粉的传奇。

发布时间:2018-04-16 20:59


在常州,一提起酸辣粉

相信大多数人第一个想到的

都是昔日里最熟悉的五个字


在热闹繁华的南大街,琳琅满目的美食店争相斗艳。可是不管清晨还是黄昏、晴天还是雨天,总有那么一家店,门口人来人往,食客络绎不绝。


那就是巴姐酸辣粉,它承载着很多人的青春回忆。有多少人,在南大街、莱蒙街头的长椅上,捧着塑料盒,吃过巴姐酸辣粉?


04年南大街店开业之初,巴姐酸辣粉保持着一天卖出600多碗的记录,不排上一个小时队根本吃不到……就是这碗酸辣粉,开启了一个传奇时代。


红汤玉粉,离店铺十几米远就能闻到香气,非常勾人食欲。且酸辣粉四季皆宜,冬季吃暖身,夏季吃开胃。


此时店员正熟练地调配着汤底调料,动作迅速,干净利落,做一碗酸辣粉连一分钟都不要,不然一天怎么来得及卖出几百碗~



每碗两颗鲜嫩弹牙的大牛丸,就着酸辣可口的汤底,哧溜哧溜地吸着爽滑的粉条,吃到满头大汗才肯罢休。


除了酸辣粉,他们家的土烧饼也是排队的热门。


▲小哥动作娴熟地按好面饼


▲然后撒上肉酱馅料


▲将馅料迅速抹匀


▲撒上大把培根

所有动作一气呵成,然后将准备好的饼送入烤箱,只需稍等片刻,脆香诱人的土烧饼就出炉了~


有食客回忆道:“上一次吃巴姐是在七年前,这次是专门过来吃土烧饼的,非常想念。好久不吃,巴姐家居然在饼里加了好多肉!吃得满嘴是油但一点不腻~”


时代在进步,巴姐也是。在如今这个无肉不欢的世界,巴姐真的很为顾客着想~


你问我最爱吃什么?那一定是他们家的烤肉卷——肉食星人完全无法抗拒的美食。


光看着这一大把烤肉就已经馋涎欲滴了,如果使劲儿咬上一大口,更是觉得幸福到要昏过去。


满嘴是肉的满足感你能想象吗?咸甜中还透着一丝丝辣,多汁的烤肉就着清爽的黄瓜,一口咬下,烤肉的香气在嘴里四溢~


如果你还觉得吃不够,这里还有大肉串、烤肉肠、大鱿鱼、炸香蕉…都是朴实的美味,却也更容易俘获人心。


十几年来,巴姐酸辣粉在餐饮行业的风风雨雨中屹立不倒,从常州出发,闯出了属于自己的一方天地,如今全国都已经有了巴姐酸辣粉的门店。


这一切,靠的都是它诚信经营赢得的口碑,还有被大众所喜爱的老味道。惟愿它可以做得越来越好,让全国人民都尝到这份来自常州的美味。


巴姐酸辣粉

总店地址:南大街步行街68-133/137号


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